苹果- 维基百科，自由的百科全书

苹果是苹果树（学名：Malus pumila）的甜味可食用果实。苹果樹是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，為落叶乔木，果实富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之 ... 蘋果是蘋果樹（學名：Malus pumila）的甜味可食用果實。蘋果樹是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，為落葉喬木，果實富含礦物質和維生素，是人們最常食用的水果之一。蘋果樹在世界上廣泛種植，是蘋果屬中生長最廣泛的樹種。蘋果樹起源於中亞，直到今天當地還可以找到蘋果的野生祖先：新疆野蘋果。蘋果在亞洲和歐洲都有著數千年的種植歷史，並由歐洲的殖民者帶到了北美。 蘋果在北歐、希臘、歐洲基督教（英語：Christianity in Europe）傳統等許多文化中都有宗教和神話的意義。 蘋果樹如果從種子開始長，就會長得非常大，可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右，因此，蘋果的各種栽培品種通常通過嫁接在砧木（英語：rootstock）上進行繁殖，砧木決定了最終樹木的大小。樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。果實一般呈紅色，但需視品種而定。人們根據需求的不同口感、用途（比如烹飪（英語：cooking apple）、生吃、釀蘋果酒等）培育不同的品種，已知有超過7,500個蘋果品種（英語：List of apple cultivars），擁有一系列人們需要的不同特性。蘋果樹及其果實很容易出現許多真菌、細菌和害蟲問題，這些問題可以通過多種有機和非有機手段加以控制。 2010年，人們對蘋果的基因組進行了測序，作為蘋果生產中疾病控制和選擇育種研究的一部分。 蘋果開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月