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苹果是苹果树(学名:Malus pumila)的甜味可食用果实。苹果樹是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,為落叶乔木,果实富含矿物质和维生素,是人们最常食用的水果之 ... 蘋果是蘋果樹(學名:Malus pumila)的甜味可食用果實。蘋果樹是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,為落葉喬木,果實富含礦物質和維生素,是人們最常食用的水果之一。蘋果樹在世界上廣泛種植,是蘋果屬中生長最廣泛的樹種。蘋果樹起源於中亞,直到今天當地還可以找到蘋果的野生祖先:新疆野蘋果。蘋果在亞洲和歐洲都有著數千年的種植歷史,並由歐洲的殖民者帶到了北美。 蘋果在北歐、希臘、歐洲基督教(英語:Christianity in Europe)傳統等許多文化中都有宗教和神話的意義。 蘋果樹如果從種子開始長,就會長得非常大,可高至15米,但栽培樹木一般只高3-5米左右,因此,蘋果的各種栽培品種通常通過嫁接在砧木(英語:rootstock)上進行繁殖,砧木決定了最終樹木的大小。樹幹呈灰褐色,樹皮有一定程度的脫落。果實一般呈紅色,但需視品種而定。人們根據需求的不同口感、用途(比如烹飪(英語:cooking apple)、生吃、釀蘋果酒等)培育不同的品種,已知有超過7,500個蘋果品種(英語:List of apple cultivars),擁有一系列人們需要的不同特性。蘋果樹及其果實很容易出現許多真菌、細菌和害蟲問題,這些問題可以通過多種有機和非有機手段加以控制。 2010年,人們對蘋果的基因組進行了測序,作為蘋果生產中疾病控制和選擇育種研究的一部分。 蘋果開花期是基於各地氣候而定,但一般集中在4-5月


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